Por Julieta Martínez

Emprender es un acto de valentía. Cuando por fin decides hacerlo, te enfrentas a incontables e inimaginables desafíos. En principio tener clara la idea del negocio que queremos iniciar, esto ya es un gran avance; a continuación, aparece la necesidad, grosso modo, de conocer cuánto voy a gastar, cuánto debo vender, en cuánto tiempo tendré utilidades, qué tasa de interés debo pagas, quiénes serán mis proveedores. 

Saber, investigar, aprender, conocer, averiguar, imaginar, crear, innovar; todas son acciones que una persona emprendedora debe asumir como cualidades propias y en caso de no contar con ella, deberá desarrollarlas. Entre otra información, es indispensable saber o averiguar quiénes son mis posibles clientes, cuáles son sus gustos, qué necesidades tienen. Con esa información, el siguiente paso es afinar los productos o servicios que deseamos prestar y la manera en que los haremos llegar a los clientes. Desde luego, otro elemento a considerar es la ubicación para el establecimiento, definir los costos y la inversión que debemos hacer para que pueda iniciar el emprendimiento.

Antes de definir qué negocio quieres, te recomendamos evaluar más de una alternativa. Esta sugerencia te dará más elementos para decidir; por ejemplo, algunos negocios tienen fuentes de financiamiento preferencial o su operación implica más personal o inversión inicial. Por ello es importante que analices profundamente la viabilidad del emprendimiento.

Para que un emprendimiento sea exitoso, debes considerar que la administración de recursos financieros, materiales y humanos tienen que ser administrados con cautela y conocimiento, conseguir esto disminuye la incertidumbre que toda persona emprendedora experimenta, en otras palabras, debes tener conocimientos multidisciplinarios que te permitan conducir el negocio por el camino del éxito.

Dentro de la Maestría en Planificación y Gestión de Negocios de Alimentos y Bebidas, encontrarás una asignatura teórico-práctica que analiza todos los elementos que deben incluir los proyectos de inversión y desarrollarás uno viable, por supuesto vinculado a los negocios gastronómicos. Esta materia está en enfocada en proyectos de inversión que pueden ser nuevos o aplicables a negocios ya existentes, como, por ejemplo, poner una nueva sucursal, lanzar un nuevo producto o cambiar el concepto del negocio. No importa si trabajas por tu cuenta o para una gran empresa, los conocimientos adquiridos en esta materia te serán de gran ayuda para desarrollar mejor tu trabajo.

Si eres una persona emprendedora o estás pensando en convertirte en una de ellas, te invitamos este martes 22 de junio a las 11:30 horas al webinar ¡Quiero emprender! La presentación estará a cargo de la maestra Julieta Martínez, titular de la asignatura Formulación y Evaluación de Proyectos de Inversión  en la Maestría en Planificación y Gestión de Negocios de Alimentos y Bebidas. Si quieres inscribirte te compartimos la liga donde podrás generar tu registro y recibir el enlace para el webinar https://t.ly/r2yh